Классическая итальянская закуска: запеченный баклажан с пикантным томатным соусом, моцареллой и пармезаном

Нежный сливочный сыр страчателла с печеными томатами черри, оливковым маслом и базиликом

Томленый в сливочно-чесночном соусе шпинат с жаренными на гриле креветками

Классическая холодная закуска из тонко нарезанной телятины, покрытая соусом из консервированного тунца, каперсов, оливкового масла и анчоусов

Традиционный итальянский сэндвич с начинкой из ростбифа, пряной рукколой, соусом песто и сливочным сыром страчателла

Закрытый сэндвич, приготовленный по традиционному итальянскому рецепту из хлеба с ветчиной из индейки, сочными  томатами, соусом песто, свежим шпинатом  и сыром моцарелла.

Запеченный перец рамиро со страчателлой и соусом песто  
собственного приготовления

Пшеничная лепешка с начинкой из сыра страчателла и черного трюфеля

Сочные томаты, огурцы, каперсы, оливки, сыр фета, хрустящие гренки хлеба,  оливковое масло и бальзамический соус

Камчатский краб с нежным авокадо,  листьями салата латук и сочными томатами, заправленными оливковым маслом

Все самое зеленое в одной тарелке:  огурцы, авокадо, бобы эдамаме, спаржа,  брокколи, листья салата. Заправляем соусом винегрет из оливкового масла, сока лайма,  крем-бальзамика и посыпаем пармезаном

Томленая телятина с миксом салатных листьев, сочными томатами и соусом сальса верде, приготовленного на основе маринованных огурцов,  петрушки, каперсов и базилика.

Классика в нашем прочтении: листья салата романо с обжаренными в панировке кусочками куриного филе. Заправляем соусом «цезарь» и посыпаем пармезаном.

Итальянские пельмени из пресного теста из говядины и куриный бульон.

Куриный бульон, куриное филе, морковь, лук, пшеничная лапши и зелень

Наваристый бульон с добавлением картофельных ньокки, грибов, моркови, петрушки и репчатого лука. Подается со сметаной и обжаренным кусочком хлеба

Мясная лазанья с пикантным томатным соусом и сыром пармезан

Традиционная итальянская паста с пикантным томатным соусом из чеснока, оливок, каперсов, анчоусов, оливкового масла и о строго перца чили. Нашу пасту мы готовим на основе фетучини, добавляя креветки и базилик

Спагетти в сливочном соусе с добавлением бекона из индейки и сыра пармезан

Маленькие клёцки из картофеля и пшеничной муки в сливочном соусе с добавлением шампиньонов, пармезана и петрушки

Трубчатая паста в сливочном соусе с лососем, брокколи, томатами черри, чесноком и луком шнитт

Фетучини с соусом песто собственного приготовления, сыром страчателла, кедровыми орешками и базиликом

Рис, приготовленный по итальянскому рецепту на курином бульоне, с добавлением куриной грудки, пармезана и соуса из шафрана

Рис, приготовленный по итальянскому рецепту на курином бульоне, с добавлением королевских креветок, цукини с соусом на основе сока лимона, оливкового и сливочного масел

Котлета из рубленой говядины на подушке из картофельного пюре с припущенным шпинатом, запеченными томатами и ярким соусом на основе бальзамического уксуса и специй

Куриная грудка, обжаренная на гриле,  со сливочным соусом, грибами и воздушным пюре со вкусом трюфеля

Обжаренное на гриле филе сибаса с пикантным соусом, каперсами, оливками и запеченными томатами черри.

Куриное филе в панировке со свежей рукколой и соусом вителло тоннато

Стейк лосося на гриле с соусом бер блан и бланшированной брокколи на гарнир.

Филе говядины, обжаренное на гриле, с перечным соусом, картошкой френч фрайз и пармезаном.

Бланшированная брокколи с добавлением специй и чеснока.

Картофель фри в сочетании с сыром пармезан.

Картофель отварной с кремом из шампиньонов, трюфеля и сливок

Профитроли с заварным кремом и шоколадным соусом

Итальянский десерт на основе воздушного сливочного крема и меренги с пюре из клубники

Нежный крем на основе сыра маскарпоне, фисташковая паста, печенье савоярди, пропитанное кофе, фисташки

Традиционный итальянский десерт, напоминающий замороженный мусс или суфле из взбитых яиц, сахара и кокосовых сливок. Подается с кусочками персика и миндаля

Лимонный сорбет

Мороженое со вкусом трюфеля

Мороженое со вкусом персиков

Хрустящий круассан с начинкой из фисташкового крема и домашним малиновым вареньем.